毛尖和毛峰有什么区别

1、产地不同:毛峰的产地非常多;毛尖的主要产地在河南信阳。

2、外形不同:毛峰的外形微卷紧细、颜色翠绿、绿中泛黄,叶身布满银豪;毛尖外形细直、圆润光滑、颜色翠绿,叶身布绿衣且遍布银豪。

3、口感不同:冲泡后的毛峰,茶汤嫩绿明亮,入口甘醇鲜爽;毛尖在冲泡之后,茶汤呈现明亮的嫩绿色泽,口感甘爽。

4、制作工艺不同:毛峰是通过采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘制作;而毛尖是通过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘制作。

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