竹荪不是竹子的一部分,而是一种真菌。竹荪是鬼笔科竹荪属真菌,又名竹笙、竹参,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍之一。在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子“山珍之花“真菌之花“菌中皇后。
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