中国八大菜系

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中国八大菜系

中国八大菜系分别是:川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。

川菜

川菜又称四川菜,是中国四大菜系之一,以重麻辣著称,讲究辣而不失鲜,以麻辣滋味为主,特色菜品有火锅、水煮鱼、麻婆豆腐等。

粤菜

粤菜是中国四大菜系之一,以烹饪技艺精湛,菜品精致多样而著称,以清淡、轻咸、色香味俱全为主,特色菜品有烧腊、炒粉条、腊味烧卖等。

鲁菜

鲁菜又称山东菜,是中国四大菜系之一,以清淡、爽口、咸鲜著称,讲究调料的搭配,特色菜品有烤鱼、烩肉片、炸酱面等。

苏菜

苏菜是中国四大菜系之一,以醇厚、鲜美、营养丰富著称,讲究肉类的烹饪技艺,特色菜品有酱鸭、汤包、糖醋排骨等。

浙菜

浙菜是中国四大菜系之一,以素材新鲜、色香味俱全著称,讲究调料的搭配,特色菜品有西湖醋鱼、酿豆腐、清蒸鲈鱼等。

闽菜

闽菜又称福建菜,是中国四大菜系之一,以调味鲜美、清香爽口著称,讲究调料的搭配,特色

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