凉面的做法及调料配方怎么做

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凉面的做法及调料配方

凉面是一道深受中国人喜爱的传统食品,具有非常浓郁的特色口味。凉面的做法比较简单,主要需要准备的材料有:面条、调料、油、葱、蒜、香菜、辣椒、酱油、糖、醋、胡椒粉、花椒粉和盐。

凉面的做法

1. 先将面条煮熟,然后捞出沥干水分;

2. 将油烧热,放入葱、蒜、香菜、辣椒爆香;

3. 加入酱油、糖、醋、胡椒粉、花椒粉和盐,调入适量的水,煮滚;

4. 将煮好的面条放入锅内,翻炒均匀,最后撒上葱花即可。

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