黑麻油鸡酒面的用料
土鸡1只(约800g) | 姜片50g |
黑芝麻油 50ml | 客家黄酒 500ml |
开水500ml | 冰糖15g |
盐6g | 面条125g |
黑麻油鸡酒面的做法
步骤1:土鸡洗净去头和尾后砍成块状,沥干水备用步骤2:姜切姜片,冰糖敲碎步骤3:起锅注入黑芝麻油,爆香姜片,炒至姜片变黄步骤4:放入鸡块至七成熟步骤5:倒入黄酒,放入冰糖和盐,煮3分钟步骤6:倒入开水步骤7:大火烧开转小火煮15分钟,即成黑麻油鸡酒步骤8:起锅注入适量水烧开,放入面条,大火烧开,转中火煮至面条熟透步骤9:捞起,放入碗中,加入黑麻油鸡酒即可步骤10:月子必备~台式黑麻油鸡酒面
黑麻油鸡酒面的烹饪技巧
1.鸡建议购买瘦一些的走地土鸡、乌鸡或者老母鸡为佳。2.因为鸡酒汤中含有比较多的黑芝麻油,所以加入面条的鸡酒汤要完全烧开才能食用,以免汤汁过凉造成肠胃不适。3.材料份量:1人。
免责声明:本文由用户投稿,(图文、音视频)均由用户自行上传分享,文章内容不代表本站立场,本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺,仅供读者参考,文章版权归原作者所有。若您的权利被侵害,请联系本站在线客服进行删除。