猪肉脯的用料
| 肥瘦猪肉500g | 料酒1勺 |
| 生抽1勺 | 胡椒粉半茶勺 |
| 白糖1勺 | 盐适量 |
| 蜂蜜适量 | 熟白芝麻适量 |
猪肉脯的做法
步骤1：将猪肉剁成肉末；（里脊肉最佳！阅宝喜欢吃肥一点的）
步骤2：将剁好的肉末放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，有筋道；
步骤3：在案板上铺上锡纸，倒上肉末，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片；
步骤4：撕掉保鲜膜，再将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中；
步骤5：烤箱180度预热5分钟，然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱，180度上下火烤15分钟，取出；（具体温度、时间还是要根据自己烤箱温度适当调整！）
步骤6：将烤盘侧过来，倒掉水分，然后刷上一层蜂蜜；
步骤7：再撒上熟白芝麻；
步骤8：再送入烤箱180度烤10分钟后，取出烤盘，将肉片翻个面，刷一层蜂蜜，再送入烤箱180度上下火烤6分钟左右，取出；（具体温度、时间还是要根据自己烤箱温度适当调整！）
步骤9：再翻个面，烤至水分全无，体积严重缩小，肉片变结实，即可！（注意：最好烤至的时候，人要站在烤箱旁看护，以免烤糊！）
步骤10：烤好后，放凉，根据个人喜好切成块状、条状，就可以食用啦！
步骤11：烤好的猪肉脯，不错吧!
步骤12：喷香猪肉脯，好吃停不下来啊！
猪肉脯的烹饪技巧
1、最好选择猪肉全精部分，这样油脂比较少，也比较适合烤制。（主要我家阅宝喜欢吃肥一点的，我就把肥肉一起放进去了！） 2、具体温度还是根据自家的烤箱温度适当调整！ 3、肉片一定要擀的厚薄均匀，这样烤的时候受热才会均匀！爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～
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