当归黄芪乌鸡汤的用料
乌鸡半只 | 当归半根 |
党参2根 | 黄芪4片 |
盐一勺 | 红枣3颗 |
枸杞一撮 | 老姜一块 |
料酒一勺 |
当归黄芪乌鸡汤的做法
步骤1:配料以及辅料洗净备用。步骤2:锅烧开水,加一勺料酒,将处理好的乌鸡块焯水一两分钟,趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅。步骤3:炖锅加足量水,拍一块老姜进去,将所有药材放入,大火煮开,转中小火慢炖。步骤4:至少炖一个半小时,时间可适当延长,汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅。步骤5:小主请用 O(∩_∩)O~
当归黄芪乌鸡汤的烹饪技巧
1.容易上火的亲要慎用当归哈,量要适量减少,孕妇也禁用的,一定要注意!2.炖鸡的器具不限,炖锅 砂锅 不锈钢锅 电饭煲都行。3.水要一次性加足,不到万不得已一定不要中途加水,水量要根据自己的煲汤工具订,蒸发小的可以适量少加一些 蒸发快的则要多加些。4.其它一些特殊情况,比如坐月子是否能喝 小孩是否能喝 或者一些疾病患者是否能喝,请咨询医生或专业人士。
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