女生一直在寻求新的减肥方法，BBC的纪录片就为女性减肥提供了很多建议。碳水化合物一直是女性减肥的大敌，特别是对于以米饭、面食为主食的我们。减肥时会首先开始减少碳水摄入，这无疑对女生是一个很大的挑战。BBC纪录片揭示了一种可以简单减低碳水热量的方法，那就是将其冷冻之后再食用。
这个地方听起来是天方夜谭，实际上冷冻之后食物已经发生了变化。碳水会变得更难消化，而且携带了更多的油脂，身体会将它们一同排解出去，从而达到了减肥的效果。这对于一切的碳水食物都非常有效，比如你做了一份热量爆表的意大利肉酱面，将它放入冰箱冷藏，取出之后完全加热再食用，其中的葡萄糖分解会减少很多，热量也就变低了。
碳水是人们从原始时代就产生的快乐需求，因为在物质贫乏的时候它能够让人获得能量。这种基因深刻地潜藏在人们的体内，所以即使现在没有饥饿的困扰，在使用碳水的时候人们依然会充满热情。女生可以回想一下自己吃甜品、炸物的时候，愉悦感远超过了饱足的需求。
碳水的甜味会越吃越感觉不出来，因此非常容易过量。其中甜味感受能力越差，女生就更加容易发胖，也就是经常所说的易胖体质。
当然也不是所有的碳水都那么危险，主要是看淀粉和糖的含量。像水果蔬菜就被称为绿色碳水，因为纤维含量高，即使有强烈的甜味也不会产生很高的热量，是相对健康的美味，女生可以代替高淀粉高糖的食物。主食虽然易胖，但也不能完全不吃，特别是对于运动减肥的女生，它是动力来源之一。
本文《米饭冷冻后热量更低? BBC纪录片为女生解密减肥方法》
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