凉拌裙带菜的用料
| 半干裙带菜 100克 | 生抽一汤匙 |
| 米醋一汤匙 | 蚝油一勺 |
| 白糖一勺 | 油辣子 少许 |
凉拌裙带菜的做法
步骤1：这是半干的裙带菜，上面是一层盐；
步骤2：用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍；
步骤3：锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水；
步骤4：裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊；
步骤5：稍微放凉后，切段；
步骤6：碗里放入一汤匙生抽；
步骤7：一汤匙米醋；
步骤8：一勺白糖；
步骤9：一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁；
步骤10：酱汁倒在已装盘的裙带菜上，
步骤11：拌匀即可开动。
凉拌裙带菜的烹饪技巧
半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。
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