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香酥葱油饼的用料
| 普通面粉500克 | 盐5克 |
| 温热水300ml | 油10ml |
| 油酥部分 | 普通面粉40克 |
| 食用油50g | 盐2克 |
| 花椒粉0.5g | 香葱6根 |
香酥葱油饼的做法
步骤1：将面团需要的材料准备好
步骤2：盐，油加入面粉中，用300ml的温热水活成中等稍软的面团，烙饼的面一般都比较软，不同面粉吸水性不同，具体根据自己情况而定，一定要多揉一会，揉至表面光滑！
步骤3：将揉好的面团分成10个面剂子，具体的面剂子大小可根据自己喜好而定
步骤4：将面剂子放在盘子里，盘子中刷油，使面剂子均匀沾上油后，密封醒面40分钟左右！
步骤5：准备油酥
步骤6：将香葱切成葱花
步骤7：50g的油烧至有青烟冒出
步骤8：面粉中加入盐和花椒粉，将热油倒入
步骤9：搅拌均匀，油酥做好了
步骤10：面醒好后，不用擀，直接拿手推开成长方形大片，此时面的延展性特别好，轻轻推开就可以
步骤11：抹上油酥，撒上葱花
步骤12：将一头如图所示卷起来
步骤13：然后一边向后拉，一边卷起来，底部压实
步骤14：一个葱油饼胚就做好了
步骤15：做好后放入保鲜膜下醒10分钟
步骤16：电饼铛预热好，刷上一层油，将饼坯放入电饼铛中，轻轻按开成自己喜欢的大小，表面层刷层油
步骤17：盖上盖子每面烙至1分多钟即可
步骤18：烙至饼微微鼓起，两面金黄出锅
步骤19：看看这外皮非常酥脆，酥的掉渣，而内里软嫩，层次特别多
步骤20：一道美味的家常葱油饼就做好了，非常好吃，无论孩子还是大人都非常喜欢，一次可以多做点，放入冰箱冷冻，想吃拿出来煲一下就可以，喜欢的可以试试！
香酥葱油饼的烹饪技巧
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