鸡蛋饺的做法步骤

鸡蛋饺的用料

鸡蛋6个 绞肉500g
葱姜少些 糖盐 少些
肥肉1小块

鸡蛋饺的做法

步骤1:超市买的绞肉,放葱姜糖盐、一个鸡蛋、少些香油、鲜酱油、料酒、玉米淀粉,搅拌成肉馅。步骤2:5个鸡蛋加少些色拉油(炒一次菜的油),搅打均匀。步骤3:将勺子在火上烧热,用肥肉抹下,使勺子上均匀涂上油。步骤4:挖一浅茶匙蛋液在勺子里。步骤5:放小火的炉子上,转动勺子,使蛋液铺满勺子。步骤6:挖一勺肉馅在蛋皮的一边。步骤7:用筷子将另一边拎起盖上,像包饺子。步骤8:用筷子压压开口处,两边煎成金黄色就好了。步骤9:烧汤、红烧、火锅都是不错的搭配哦!

鸡蛋饺的烹饪技巧

这是半成品,可红烧,烧汤,下火锅吃,有空时多做点蛋饺,放冰箱速冻,想吃时拿出来直接烧,非常不错且方便。

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