红枣山药鸽子汤的用料
| 鸽子2只 | 铁棍山药1根 |
| 红枣8颗 | 老姜1块 |
| 小葱3根 | 盐2小勺 |
| 料酒2勺 |
红枣山药鸽子汤的做法
步骤1：市场买回的鸽子，宰杀好后，回来用流水冲洗干净，鸽子的肝和心单独放，因为要最后才放进汤里，否则会老了不好吃。拍一块老姜，葱洗净打结，红枣8颗洗净备用。
步骤2：汤锅放清水，依次把鸽子，肫，姜，葱，红枣放进去，再加2勺料酒。
步骤3：盖上锅盖大火煮开。
步骤4：撇去浮沫，转小火炖1小时左右。
步骤5：鸽子炖烂后，把山药去皮切段，清洗干净，倒入汤中。
步骤6：此时转大火炖3分钟左右，可以把鸽子的心和肝放进去了。
步骤7：加2勺盐调味后即可。
步骤8：撒葱花，装碗开吃吧~饭前一碗汤，苗条又健康~~
红枣山药鸽子汤的烹饪技巧
1.我炖汤都是一大锅的做，所以用了2只鸽子，家里5个人吃饭，你如果小2口，1只鸽子就够了，山药半根，红枣5颗，水量也是减半。2.汤炖好加盐的时候尝试一下味道，可以用一个小碟子尝一下，根据自己的口味增减盐。
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