蛤蜊冬瓜汤的用料
文蛤 | 冬瓜 |
姜丝 | 盐 |
葱末 | 香油 |
蛤蜊冬瓜汤的做法
步骤1:蛤蜊买好放水里泡久点,多搅和几遍,多换几次水就会很干净了。最好水温别太凉,要不它不爱吐沙。步骤2:1:锅里放清水,放入切好的冬瓜块,水煮开后再煮5分钟。2:这时候加入姜丝再煮5分钟直至冬瓜几乎煮熟。(记住姜丝千万放太早,否则煮太久汤会发苦)3:放入蛤蜊,煮至蛤蜊开口,调入少量盐。倒入切好的葱末,一点香油,闷1分钟即可。步骤3:饭前一碗汤,快乐似神仙。哈哈步骤4:晚饭不宜吃的负担过重。营养鲜美的汤是绝对的首选!
蛤蜊冬瓜汤的烹饪技巧
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