南瓜汤的用料
南瓜500克 | 纯牛奶150毫升 |
淡奶油20克 | 白糖5克 |
南瓜汤的做法
步骤1:将需要的食材准备好步骤2:南瓜去皮,切成小块步骤3:将南瓜放在蒸架上,隔水蒸20分钟步骤4:用筷子戳下,熟了端出来,待凉一会步骤5:将蒸熟的南瓜放进料理机中步骤6:倒入准备好的牛奶步骤7:倒入白砂糖步骤8:将南瓜打成南瓜糊步骤9:将打好的南瓜糊倒进奶锅中,小火加热,南瓜糊烧至浓稠时,倒入淡奶油步骤10:不断搅拌,防止糊底步骤11:待奶油和南瓜糊完全融合时,关火,将南瓜汤倒入准备好的盘中,盘子轻轻震两下,让南瓜汤的表面更平整步骤12:用勺子或筷子,在南瓜汤上滴几滴或一圈淡奶油,用牙签从奶油的中间拉开,简单的拉花完成
南瓜汤的烹饪技巧
1.南瓜糊在加热时要不停的搅拌,以防粘锅.2.根据自己的喜好,可以在南瓜汤上撒点胡椒粉。
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