小吊梨汤的用料
| 雪花梨250g | 清水500g |
| 干银耳10g（泡发50g） | 话梅3颗 |
| 冰糖20g | 枸杞3g |
小吊梨汤的做法
步骤1：准备好食材。
步骤2：银耳提前浸泡1小时（我用的是糯耳，比较容易软烂）。
步骤3：撕成小朵。
步骤4：梨最好选这种雪花梨。
步骤5：雪梨用盐搓洗干净。
步骤6：去皮切块（皮不要扔）。
步骤7：银耳放入豆浆机，加入500ml。
步骤8：盖上盖子，启动“炖汤”程序30分钟。
步骤9：放入雪梨、雪梨皮、话梅继续炖煮。
步骤10：程序结束后捞出梨皮。
步骤11：放入冰糖和枸杞，继续炖煮10分钟。
步骤12：好喝的小吊梨汤就做好啦～
小吊梨汤的烹饪技巧
用锅炖煮也是一样的，放入雪梨话梅后炖煮至水减少1/3时就可以放冰糖和枸杞继续煮10分钟左右即可。⚠️炖小吊梨汤最好是用雪花梨，汁水多，清甜；⚠️梨皮一定不要丢，可以使汁水更浓稠；⚠️话梅是小吊梨汤的点睛之笔呀，一定不能省！
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