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小炒扇贝丁的用料
| 扇贝2斤 | 生姜一块 |
| 大葱半根 | 红辣椒一根 |
| 香菜3棵 | 盐适量 |
| 生抽一茶匙 |
小炒扇贝丁的做法
步骤1：临近双11，中粮我买网很多进口食材都在搞促销，感兴趣的朋友可以***一个app进去看一看。扇贝煮好后去壳取肉。
步骤2：锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。
步骤3：炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。
步骤4：放入香菜梗翻炒。
步骤5：放入扇贝丁，快速炒匀。
步骤6：沿锅边淋入一勺料酒去腥。
步骤7：放入香菜叶。
步骤8：调入盐和少许生抽。（因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）
步骤9：出锅前现磨少许黑胡椒碎。
步骤10：味道特别鲜。
步骤11：喜欢的可以试试。
步骤12：吃腻了水煮的偶尔换换口味吧。
小炒扇贝丁的烹饪技巧
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