牛角包的做法步骤

牛角包的用料

面粉250g 酵母2.5g
盐1g 温水115g
鸡蛋1个 玉米油6g

牛角包的做法

步骤1:酵母先用温水化开,再全部倒入厨师机桶里揉成面团步骤2:加6g玉米油揉出手套膜水分大出膜也比较快的,手揉的话不出膜也没关系✌️不影响松软的口感步骤3:揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大步骤4:然后排气后再醒发20分钟步骤5:擀成长方形后切成等腰三角形步骤6:从大向小卷起来放烤箱里加一碗开水发酵1.5倍大步骤7:刷上蛋液撒上黑芝麻步骤8:烤箱预热好180度25分钟烘烤步骤9:凉了之后放保鲜袋里室温存放就好了!步骤10:特别松软香甜

牛角包的烹饪技巧

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