黑芝麻薄脆饼干的用料
| 鸡蛋2个 | 低筋面粉70克 |
| 玉米油40克 | 细砂糖30克 |
| 熟黑芝麻10克 |
黑芝麻薄脆饼干的做法
步骤1：1、准备好所用的食材，称重好重量，黑芝麻提前炒熟或者烤熟。
步骤2：2、先把鸡蛋打到无水干净的玻璃杯子里，我直接用的尖嘴量杯，倒的时候方便。
步骤3：3、然后用面粉筛，筛入低筋面粉，倒入细砂糖。面粉过筛，搅拌面糊的时候不容易结块，做出来的饼干也酥脆。
步骤4：4、用手动打蛋器搅打均匀，至无干粉，加入玉米油，继续搅匀至油脂完全混合。
步骤5：5、加入熟的黑芝麻，用打蛋器搅匀，注意底部也要一起拌匀。
步骤6：6、拌匀好的面糊顺滑，呈流动状态，直线滴落。预热烤箱上下管170度。
步骤7：7、把拌好的面糊倒入裱花袋里，用剪刀剪个很小的口子。
步骤8：8、均匀的挤入马卡龙烤盘里，没有马卡龙烤盘的也可以直接用平面的烤盘，直接挤出圆形面糊即可，只是烤出来的形状有点不整齐。
步骤9：9、把烤盘放入预热好的烤箱里，中层烘烤，时间约10分钟，注意每个品牌的烤箱温度不同，随时观察上色情况，饼干变得焦黄时，就要出炉，要不就烤糊了，饼干太薄了。
步骤10：10、烤好的黑芝麻薄脆饼，放入冷却架凉透，就可以食用了。
步骤11：11、香脆美味，一口一个。
步骤12：12、营养丰富。
步骤13：13、吃不完的及时装罐密封保存，防止受潮。
黑芝麻薄脆饼干的烹饪技巧
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