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木瓜银耳红枣羹的用料
| 银耳10克左右 | 木瓜1个 |
| 红枣8-10颗 | 冰糖40-50克 |
| 枸杞一小把 |
木瓜银耳红枣羹的做法
步骤1：银耳提前两小时开始浸泡，泡的时间长些更容易出胶。
步骤2：木瓜一个，对半切开，挖去籽。
步骤3：把木瓜切成1.5厘米左右的小方块。
步骤4：锅里放足量的水，把银耳放入，大火烧开，小火煮半小时左右。
步骤5：加入8-10颗左右的红枣，40-50克左右的冰糖继续小火煮。
步骤6：然后加入切好的木瓜小火煮。
步骤7：小火煮到汤汁逐渐粘稠，银耳已经出胶，这个过程约20分钟。
步骤8：加入枸杞再煮8-10分钟左右，即可出锅。
步骤9：汤汁浓稠，胶质满满的木瓜银耳红枣羹做好了，盛到碗中。
步骤10：木瓜清甜润滑，银耳胶质满满，加上红枣香，相当美味！
木瓜银耳红枣羹的烹饪技巧
这道甜品用砂锅煮更好噢，我比较懒，没去找砂锅，直接用炒锅炖了，哈哈！
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