牛肉蔬菜粥的用料
大米100克 | 牛肉250克 |
时令蔬菜 50克 | 胡萝卜半根 |
香葱2根 | 盐少许 |
香油少许 | 料酒少许 |
白胡椒少许 | 清水1200ml |
牛肉蔬菜粥的做法
步骤1:先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。牛肉用清水浸泡30分钟去血水。砂锅中加入清水1200ml,大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。步骤2:放入盐、料酒腌制牛肉15分钟左右步骤3:把胡萝卜切丁,生菜切或者撕成片。步骤4:放入热锅中不加油,小火炒至变色,盛出备用。步骤5:将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中,继续熬煮20分钟。步骤6:最后将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀,,煮3分钟后关火即可。
牛肉蔬菜粥的烹饪技巧
好粥是熬出来的
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