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冰糖金桔酱的用料
| 金橘500克 | 老冰糖260克 |
| 水250毫升 |
冰糖金桔酱的做法
步骤1：金桔去蒂，水中放一点盐浸泡15分钟，洗净控水
步骤2：切片（不要去籽）金桔籽中医上讲有化痰作用的
步骤3：放入冰糖，搅拌下，放冰箱冷藏腌制2个小时
步骤4：两个小时后金桔变软冰糖部分融化
步骤5：无水无油锅一个，放入腌制好的金桔，加水250克，大火烧开，小火慢煮
步骤6：大概煮30分钟左右，小火，期间记得搅动，防止粘锅
步骤7：金桔透亮，膏体粘稠
步骤8：放入提前消毒好的玻璃瓶中（耐高温玻璃瓶烤箱100℃，烤10分钟消毒）
步骤9：一天一到两次，化痰止咳，没有加蜂蜜，小一点的宝宝也可以喝
冰糖金桔酱的烹饪技巧
1.冰糖量可自行调整，金桔酸就多放些，不喜甜就少放，灵活掌握2. 建议玻璃瓶保存，干净卫生，自制冰糖金桔没有添加剂，一个月食用完毕
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