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川菜干锅鸡鸭兔排骨的用料
| 鸭350克 | 油10克 |
| 盐4克 | 味精2克 |
| 葱段5克 | 姜片5克 |
| 青椒三个 | 豆瓣酱适量 |
| 藕一段 | 土豆一个 |
| 西兰花半个 | 洋葱一个 |
| 花生适量 | 干辣椒10个左右 |
| 花椒适量 |
川菜干锅鸡鸭兔排骨的做法
步骤1：准备食材，可以根据个人喜欢添加不同食材。藕土豆西兰花切成段，洋葱青椒切成丁。
步骤2：准备配料，姜切片蒜拍碎，干辣椒切段，再加适量花椒，葱切段备用。
步骤3：油热后，先把鸭肉和花生下锅炸。
步骤4：肉和花生差不多酥脆后加入一勺豆瓣酱。
步骤5：翻炒半分钟左右后加入配料。
步骤6：翻炒一分钟左右后加入土豆。
步骤7：土豆差不多炸熟后再加入剩余所有配菜。
步骤8：最后加盐味精葱，起锅后撒上芝麻就可以吃啦！
川菜干锅鸡鸭兔排骨的烹饪技巧
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