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快手菠萝派的用料
| 菠萝肉 200克 | 手抓饼3张 |
| 蛋黄液1个 | 白糖30克 |
| 黄油10克 | 淀粉20克 |
快手菠萝派的做法
步骤1：先来处理一下菠萝，切去中间硬的部分，剩下的切成小丁用盐水泡一下。
步骤2：准备食材
步骤3：小火炒化黄油后倒入菠萝
步骤4：炒至稍软时放入白糖继续翻炒
步骤5：淀粉加入凉白开调至水状，倒入锅中继续翻炒
步骤6：炒至浓稠即可关火摊凉，这个时候可以从冰箱拿出手抓饼了
步骤7：等个两分钟基本就软了，用刀划成四份，放上菠萝酱，对折，用叉子封口压出形状，翻过来反面也一样压出形状。
步骤8：蛋黄液刷在表面
步骤9：撒上黑芝麻
步骤10：180度上下火30分钟
步骤11：咬开一层层松脆可口的表皮，包裹着浓浓的菠萝酱，不甜不酸不腻很好吃。
快手菠萝派的烹饪技巧
1、手抓饼别太早拿出来，否则粘到拿不起来，炒好菠萝酱再拿时间刚好，有点点硬也是可以包且不会破的；2、菠萝酱别贪心放多了会爆出来；3、根据烤箱温度自行把握时间，上色即可，喜欢脆的烤久一点。
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