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麻辣十三香小龙虾的用料
| 小龙虾3斤 | 大葱1根 |
| 大蒜2头（整个） | 青花椒15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克） |
| 王守义十三香 6克 | 盐2克 |
| 糖3克 | 啤酒一瓶 |
| 姜三片 | 孜然粉一勺 |
| 味精少许 | 鸡精少许 |
| 豆瓣酱两勺 | 火锅底料一大块 |
| 白酒少许 | 青椒一个 |
麻辣十三香小龙虾的做法
步骤1：小龙虾去腮，去尾清洗干净，如果觉得还是不干净那就头尾全部去掉，青虾炒制的时候一定要用热油滑一下，肉更紧致。
步骤2：起锅烧油放葱姜蒜花椒爆香后放火锅底料，还有豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油。如果家里有条件可以自己做金钩豆瓣酱炒味道更美……没有的话超市的红油豆瓣酱就好了。
步骤3：放入炒好的虾，加白酒激发出调料的香味，然后再加盐，十三香，一瓶啤酒
步骤4：大火转小火炖二十分钟
步骤5：加糖
步骤6：味精，鸡精
步骤7：孜然粉
步骤8：青椒
步骤9：翻炒入味出锅。
麻辣十三香小龙虾的烹饪技巧
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