绿豆百合汤的做法步骤

绿豆百合汤的用料

绿豆150g 鲜百合1只
冰糖60g 清水适量

绿豆百合汤的做法

步骤1:准备食材。步骤2:鲜百合去掉根蒂,洗去外面的泥沙,一片片的剥下来,再清洗一遍。步骤3:锅内放大半锅冷水,绿豆清洗后放入锅内。步骤4:煮开后转小火焖煮五分钟左右,放入百合与冰糖,再次煮开,小火焖煮二十分钟左右,糖量可随个人喜欢而定。步骤5:时间差不多时,舀一勺看下,百合酥软,绿豆已煮至开花,关火,等冷却后冰镇一下更好喝,如喜欢喝很粘稠的绿豆粥,可再多煮一会。步骤6:夏天来上一碗,清热解暑。

绿豆百合汤的烹饪技巧

如果想吃清爽些的绿豆百合汤,煮好后马上盛出来放凉,想吃绿豆粥的话,多煮五分钟,煮好后盖上锅盖多焖一会儿。

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