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仙草芋圆的用料
| 木薯粉 | 南瓜（蒸熟后挤掉水分后） 100g |
| 紫薯（蒸熟后） 100g | 芋头（蒸熟后） 100g |
| 仙草冻粉 30g | 凉白开150g |
| 烧开的水 1000g | 红豆适量 |
| 珍珠小圆子 适量 | 牛奶 |
| 炼乳 | 椰浆 |
| 糖 |
仙草芋圆的做法
步骤1：做芋圆的材料芋头和木薯粉的比例 2：1.5左右红薯和木薯粉的比例 2：1.5左右南瓜和木薯粉的比例 2：1.7左右
步骤2：洗净，放入蒸笼中蒸熟
步骤3：南瓜蒸熟后装进滤袋，挤掉水分
步骤4：挤掉水分
步骤5：捣烂，加入木薯粉，揉匀（喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦）南瓜水分比较大，揉的过程中可以适量再加木薯粉
步骤6：揉好的样子
步骤7：紫薯，加入木薯粉，揉匀，紫薯比较干，揉的过程中可以适量再加水
步骤8：揉好的样子
步骤9：芋头就比较黏，揉的过程中也可以适量加木薯粉
步骤10：都揉好的样子
步骤11：搓成条，然后切成小块
步骤12：红豆，煮烂，最好用高压锅，备用
步骤13：30g仙草冻粉，加入150g凉白开，搅拌成糊状
步骤14：锅里放1000g水烧开，将仙草糊倒入，再煮开，关火，放凉就成了仙草冻
步骤15：切成小块，备用
步骤16：牛奶加椰浆加炼乳家糖，调成自己喜欢的口味
步骤17：加入仙草
步骤18：煮芋圆，先煮白色和黄色的，两到三分钟，煮熟后放入凉水中冷却
步骤19：紫薯的煮出来水会有点蓝色步骤20：珍珠小圆子，可加可不加，忘记拍照了，这个要煮的比较久
步骤21：最后把芋圆，红豆，珍珠，加进去就好啦步骤22：底汤可以自由搭配，绿豆汤，红豆汤，西米露，奶茶，酸奶，都可以
仙草芋圆的烹饪技巧
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