肉沫豆角的做法步骤

肉沫豆角的用料

豆角500g 猪肉碎200g
小米椒5克(不吃辣可不放) 大葱 大蒜 适量
生抽1勺 糖1勺
老抽适量 淀粉1勺
料酒1勺 植物油适量
适量

肉沫豆角的做法

步骤1:1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟步骤2:豆角切成丁步骤3:葱 蒜 小米椒 切成丁步骤4:锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色步骤5:然后乘出备用步骤6:锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味步骤7:把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。步骤8:豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀步骤9:出锅之前可加少许鸡精(我没有加,尽量少吃味精 嘿嘿)

肉沫豆角的烹饪技巧

把豆角放入锅里翻炒时 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

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