辣炒荷包蛋的用料
| 鸡蛋3个 | 糖适量 |
| 郫县豆瓣辣酱适量 | 辣椒2到4个 |
| 食用油适量 | 鸡精适量 |
辣炒荷包蛋的做法
步骤1：准备食材
步骤2：青红椒洗净去蒂切滚刀块，备用
步骤3：油锅烧热，打入鸡蛋煎熟，煎的焦黄一点比较好吃哦
步骤4：煎好的荷包蛋一切四块
步骤5：锅里再放适量油，爆香葱花，放入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤6：放白糖，点一些水把酱汁化开，接着把青红椒放入炒至断生
步骤7：再把鸡蛋放入
步骤8：翻炒几下使鸡蛋沾满酱汁，最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅
步骤9：装盘
步骤10：成品
辣炒荷包蛋的烹饪技巧
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