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口味虾的用料
| 龙虾1000g | 紫苏叶80g |
| 干辣椒5g | 姜片4g |
| 大蒜3g | 桂皮一块儿 |
| 八角两个 | 香叶2g |
| 草果三个 | 葱段3g |
| 豆瓣酱两勺 | 料酒大半勺 |
| 啤酒两瓶 | 鸡粉1g |
口味虾的做法
步骤1：虾是菜市场就处理好的，回来之后还是要用刷子一个个刷干净不刷不知道，刷了吓一大跳，真的脏啊，哈哈不要嫌弃麻烦
步骤2：龙虾洗好沥干水待用
步骤3：很多人都不知道紫苏叶，这个就是啦
步骤4：我是网上买的，不贵很便宜，洗干净切小段备用
步骤5：大蒜生姜切大块，葱段切长段备用
步骤6：准备好需要的大料，没有换成其他的也可以，这里面的我想你们应该都认识吧
步骤7：锅内放入适量水，放入小龙虾，大约煮五分钟左右至断生煮好之后捞出来沥干水待用
步骤8：锅里上少许油，放入生姜大蒜片爆香
步骤9：在放入所有香料，这期间都要小火哦
步骤10：放入干辣椒，很多人说干辣椒一下锅就会糊，所以下锅之前先沥下水就好了
步骤11：在放入两勺豆瓣酱小火炒出红油
步骤12：倒入小龙虾翻炒入味儿，淋入适量料酒
步骤13：在加入两瓶啤酒，我一直喜欢用酒煮更香儿，大火煮开后转中火，放入适量盐
步骤14：最后汤汁收的差不多的时候放入切好的紫苏叶，少许鸡粉，翻炒匀出锅即可
步骤15：很多人都不太喜欢紫苏的味道，但是我是很喜欢的，独特醇厚的香味儿太赞
步骤16：配上一杯冰啤酒，这么炎热的天气是不是太爽
步骤17：这么大一锅我一个人干掉了，因为自己做的干净，卫生，还美味儿
口味虾的烹饪技巧
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