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腊味熏香干的用料
| 腊肉适量 | 腊香干 适量 |
| 干辣椒适量 | 韭黄适量 |
| 蒜片适量 |
腊味熏香干的做法
步骤1：准备干辣椒、蒜片、韭黄（将韭黄洗净后切成段备用）、腊香干（腊香干切成条备用）；
步骤2：准备腊肉，腊肉切成腊肉条，大火蒸15分钟，取出备用。
步骤3：倒入腊肉小火煸炒，放入蒜片与腊肉一起煸炒，倒入干辣椒，要炒出辣椒的辣味和香味，需加入少量的水煸炒，辣椒炒香后倒入腊香干；
步骤4：加入适量的水和老抽后翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精后继续翻炒；
步骤5：要想豆腐入味，还需加入少量的水翻炒，之后再倒入韭黄，翻炒均匀即可起锅。
步骤6：成品
腊味熏香干的烹饪技巧
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