凉拌金针菇的用料
| 金针菇适量 | 辣椒面适量 |
| 葱适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 |
| 醋适量 | 香油适量 |
| 油适量 | 花椒粉适量 |
凉拌金针菇的做法
步骤1：金针菇洗净去根，撕成小段备用。
步骤2：水焯金针菇至全熟。
步骤3：捞出滤水放凉备用。
步骤4：依次放入葱花，花椒粉，辣椒面，盐，鸡精，生抽，醋和香油。然后锅内热油，油热后将油浇入放好调料的金针菇上。
步骤5：进行均匀搅拌，即可。
凉拌金针菇的烹饪技巧
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