蒜香豆干五花肉的用料
| 五花肉150克 | 蒜苗2根 |
| 香干4片 | 豆豉50克 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 酱油1汤匙 | 蚝油1汤匙 |
| 白糖少许 | 鸡粉少许 |
| 小米椒1个 |
蒜香豆干五花肉的做法
步骤1：准备蒜苗、五花肉、香干。
步骤2：五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水。
步骤3：热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色。
步骤4：加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻。
步骤5：倒进香干片，撒些清水继续翻炒均匀。
步骤6：调入盐，继续拌炒。
步骤7：调入酱油。
步骤8：调入蚝油。
步骤9：调入鸡粉，少许白糖。
步骤10：倒入蒜苗。
步骤11：翻炒均匀，撒下小米椒粒。
步骤12：关火，出锅~
蒜香豆干五花肉的烹饪技巧
喜欢吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉尽量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉类想切薄片，买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片，想切多薄都行。
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