德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心进行了一项研究，他们对600名从24岁到64岁的志愿者进行了长达8年的跟踪后发现，常喝无糖汽水的志愿者的体重并没有减轻，相反，他们的体重明显高于常喝普通汽水或根本不喝汽水的人。这是为什么呢？至今没有确切答案。
但是科学家认为，无糖饮料虽然不含蔗糖，却含有人工甜味剂甚至着色焦糖。人们在摄入这些甜味剂时，大脑会误把它认为蔗糖并希望获得更多甜味。甜味剂吃得越多，越会刺激人们去食用真正的糖果。
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