小龙虾可以加什么配菜做

最佳答案:香菜、大葱、圆葱、土豆、藕片、辣椒、鱼丸、肉丸、虾丸等。配菜不固定,根据个人的喜好适当添加即可。

小龙虾可以加什么配菜做

龙虾里面可以放很多的配菜,如香菜、大葱、圆葱等,也可以放一些土豆、藕片、辣椒等,也可以放一些鱼丸、肉丸、虾丸等,这样可以让这道菜更丰富,味道也会有所提升。里面放的菜是不固定的,根据个人的喜好适当的添加就可以。

小龙虾烧土豆块:

材料:小龙虾、土豆两个、香料、姜4克、蒜一整个、大葱一根、干辣椒5克、火锅底料10克、花椒3克、豆瓣酱两大勺、五香粉0.3克、白糖适量、料酒两勺、精盐适量、柿子椒三个。

1、小龙虾全部清理干净;香料有草果、香果、八角、桂皮、草寇等,大蒜要大块一些,生姜切块,大葱切段;干辣椒剪小段水里过一下。

2、锅里倒入多一些的油,下花椒,小火爆香,大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香,差不多变色的时候,放香料进去小火继续炒。

3、下火锅底料,两勺豆瓣酱,小火炒出红油,这个要不停翻炒,火不能太大,容易糊。

4、倒入适量白糖和五香粉,小龙虾沥干水放进去,转大火快速翻炒,直到变成红色。

5、两大勺料酒,一勺生抽,两大瓶啤酒;汤汁差不多三分之一多一点的时候土豆去皮切块,清洗干净淀粉后下入锅内,三分之一的时候转大火收汁儿,加入适量盐,鸡粉,以及青椒。随后即可出锅。

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