广西柳州最有名的六大特色美食

柳州位于广西壮族自治区,苗族的舞、壮族的歌、瑶族的节、侗族的楼,堪称柳州民族风情四绝,作为柳州“第一网红”的螺蛳粉已走出国门,远销海外,令很多人为之着迷。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍广西柳州最有名的六大特色美食,吃货们赶紧来看看吧!

广西柳州最有名的六大特色美食

一、柳州螺蛳粉

广西柳州最有名的六大特色美食

柳州螺蛳粉是广西柳州本地的特色美食,[bai]简单的食材,搭配简单的做法,却能奉上最用心的美食,要说到螺蛳粉里的做法,那汤头必须站C位,正宗的汤头,必须用螺蛳熬制而成,其次是米粉,腐竹酸笋等配料,我们这几乎家家户户都会有大坛子腌泡酸豆角、酸菜、生姜,这是广西传统做法。

二、柳州酿豆腐泡

广西柳州最有名的六大特色美食

柳州酿豆腐泡精选黄豆油炸豆腐泡,空心后,酿入大糯米,芋头,香菇,云耳,马蹄,肥瘦相当鲜肉等,可以蒸着吃也可以烫火锅吃,上锅隔水蒸了,香味扑鼻,十分可口,是一道非常美味又很有特色的美食,吃的时候通常满嘴油香,可以蘸各种喜欢的酱料,口感咸鲜,层次感分明,柳州人叫豆腐bo,bo读第四声。

三、铜瓢粑

广西柳州最有名的六大特色美食

铜瓢粑是广西柳州的特色小吃,铜瓢粑有八角形和圆形,做法是用铜瓢盛米浆,拌入盐和萝卜丝、南瓜丝,放入油锅炸即成。铜瓢粑金黄耀眼,香喷喷的,外香酥里松软,是颇有特色的美味小吃!当地人习惯用铜瓢粑配着粉吃,别有一番风味,你们吃过吗?

四、酸肉

广西柳州最有名的六大特色美食

酸肉是广西柳州地区的特色美食,[bai]酸不止是泡菜,一般人吃的酸以素食为主,什么萝卜酸、姜酸等,广西柳州融水苗家的酸以肉为多,酸鱼、酸肉、酸鸭等,腌制出的酸鱼酸肉可谓食中一绝。一般是有贵客和重大节日才拿出来吃的菜肴,很酸,直接吃的话小编觉得难以入口,村民很多人用糯米包着吃,你们吃过吗?

五、牛腊巴

广西柳州最有名的六大特色美食

广西柳州有道特色名小吃叫牛腊巴,牛腊巴用黄牛肉而制,牛肉经锋利刀刃分割薄如蝉翼的肉片后,加以数十种名贵香料腌制后,贴于竹上晾晒,再经多道工序加工后而制成。小编我第一次吃牛腊巴是小时候在火车上我爸给我买的,肉质口感无可挑剔, 一般给外省的朋友推荐的特色美食必定有它!你喜欢吃吗?

六、水油堆

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水油堆是广西柳州市洛满镇的特色名小吃,看了直流口水!本来普普通通的糯米,用最普通的水调和,不需发酵,在一个合适的时候投入高温的油中,高温出油,出锅时在金黄油堆裹上了糖油,再撒上香芝麻,放入黄糖姜水中,就成为了水油堆,甜甜绵绵,口感像初恋,粘得刚合适。

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