去广东必吃的7道粤菜

很多人都知道粤菜在风味口感上有“五滋”和“六味”的风格特色,烹饪理念传承孔子提出的“食不厌精,脍不厌细”饮食理念,美味好看又好吃,这就是粤菜给人最直观的体现。那你知道广东好吃的粤菜有哪些?今天网小编就给大家推荐去广东必吃的7道粤菜,感兴趣的吃货们赶紧来看看吧!

去广东必吃的7道粤菜

1、东坡梅菜扣肉

去广东必吃的7道粤菜

想必很多人对于东坡肉和梅菜扣肉这两款美食应该颇为熟悉;[bai]东坡肉以其肥而不腻,鲜甜味美的特质为人们熟知;而梅菜扣肉又是生活中最常见的猪肉类甜鲜美食。

而广东的这道东坡梅菜扣肉其实是以东坡肉为起始,在融入梅菜蒸煮方式后呈现出的另一款美味,原本东坡肉就已经达到了美食的新高度,融入梅菜的清香之后更具特色,口感颇为诱人,让人百吃不腻。

2、白灼虾

去广东必吃的7道粤菜

白灼虾应该是对于整虾美食最简单的烹饪方法了。简单的白水煮制,不添加任何的调味料,让鲜虾在水中煮制全熟,捞出简单摆盘,只为品尝其原汁原味;加上特色酱料的调味搭配,简单而富有风姿,鲜嫩中附带芳华,让人颇具好感。

3、蜜汁叉烧

去广东必吃的7道粤菜

来到广东,想必秘制叉烧应该是最常见的美食单品。它不仅在制作方法方面已经逐渐亲民化,而且本身属于百搭型的肉食,无论是配饭,配菜还是配汤,诞生的美味总是能让人好感倍增。加上叉烧所用的原材料又是猪身上最具鲜嫩的里脊肉,精瘦、蛋白质含量丰富、营养价值高等特性的加成,让它一度成为人们餐桌上最喜欢的肉食单品。

4、烤乳猪

去广东必吃的7道粤菜

在广东人家吃饭,如果你能品尝到烤乳猪这款美味,[bai]说明你在这家人心中的地位颇高。毕竟相对于一头小乳猪来说,普通一只就要上千,加上腌制烤制的时间和配料,如果你在别人心中不重要,想必这款美食很少有人会拿得出手。皮酥肉嫩,多汁味美,肥瘦相间,油香扑鼻,作为原先满汉全席的主打菜之一,它的风味值得你去品味。

5、白切鸡

去广东必吃的7道粤菜

白切鸡应该是现代餐饮宴席中最常出现的冷盘菜式了。它的烹饪方法非常简单,金黄的外色,鲜嫩的肉质,百吃不厌的独道口感,极具下饭属性的特色风姿,让它成为了粤菜系鸡肉类菜肴中的独具特色的标志性美食。别看它外色“淡雅白黄”,烹饪方法也是尤为的简单,但正是因为这样的脱俗质感,让它赢得了广东十大经典名菜的殊荣。

6、东江盐焗鸡

去广东必吃的7道粤菜

作为江东客家菜的三大名品之一,盐焗鸡的风味想必大家应该颇为熟悉。它在外形质感上和白切鸡有的一拼,肉质体现方面尤为注重皮脆,肉嫩,骨酥,味浓,因为是盐腌风味的主题款式,所以在口感上体现咸香,吃法上重于手撕,颇具当地特色。

7、老火靓汤

去广东必吃的7道粤菜

在广东人的饮食单品之中,吃饭喝汤那是再正常不过的事情;而在粤菜系的菜谱之中,以“汤”成就单品的美味不在少数,就比如说这款老火靓汤。它是以普通碗口大小的瓦罐作为烹饪器皿,一人一罐,文火熬制,一般的款式最少有5种原材料添加、多味中药材调和炖煮,不仅非常滋补,而且鲜香入味。

免责声明:本文由用户投稿,(图文、音视频)均由用户自行上传分享,文章内容不代表本站立场,本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺,仅供读者参考,文章版权归原作者所有。若您的权利被侵害,请联系本站在线客服进行删除。

(0)
上一篇 2022年9月7日 上午9:27
下一篇 2022年9月7日 上午9:28

相关推荐

发表回复

登录后才能评论