西安好吃的陕西菜有哪些?

作为世界历史名城之一的西安,是一座很有历史韵味的名城,一道道富有文化的美味佳肴,融情融景,汇聚成西安味道。要想充分地了解一座城市,除了了解它的历史,品味当地特色美食也是非常不错的选择。那你知道西安好吃的陕西菜有哪些?今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐去西安必点的6道陕菜,麻辣鲜香,美味又解馋。吃货们赶紧来看看吧!

去西安必点的6道陕菜

一、葫芦鸡

西安好吃的陕西菜有哪些?

葫芦鸡是西安的特色名菜,因鸡肉摆盘形似葫芦而得名,[bai]要选头型小,嘴短,脯子圆的儿鸡,选好了材料,然后再经过煮、蒸、炸等工序,这才达到葫芦鸡酥烂而不失形的特点。因为经过特殊的工艺,能把鸡的水分锁在鸡肉里,经过高温烹炸依然能够汁水饱满,吃起来口感鲜嫩而不柴。

二、三皮丝

西安好吃的陕西菜有哪些?

三皮丝是西安的特色名菜,以鸡肉,熟猪肉皮,海蜇皮为主料,酸蒜葱香四溢,清新爽口,给你夏天的感觉!凡熟悉西安饭庄名菜的,几乎都点此菜,其点单率与葫芦鸡有一比。当然上菜之后,欣赏完毕,你也完全可以将三丝搅拌一起,混而吃之,也是别有风味。

三、煨鱿鱼丝

西安好吃的陕西菜有哪些?

生煨鱿鱼丝是西安的特色名菜之一,为陕菜经营者的“招牌菜”。实际陕西虽处内陆,但吃鱿鱼的历史已经不短,该菜营养价值很高,并含有十分丰富的微量元素,使小编我印象深刻,需要小火鸡汤煨一晚上,不同于普通鱿鱼,口感鲜香,鱿鱼筋韧,滋味醇厚,如此的好味道,总让人想再多吃上几口。

四、温拌腰丝

西安好吃的陕西菜有哪些?

温拌腰丝是西安有名的特色名菜,“温拌”是陕菜烹饪技法之一。[bai]这是一道鲜辣劲爽的温拌菜,也是西安饭庄的拿手好菜,既是佐酒佳肴,又收补益之功,讲求刀工细致,菜品质地脆嫩,那吃起来口感自然是相当不错的,吃过就知这才是陕菜该有的样子!

五、枸杞炖银耳

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枸杞炖银耳是西安有名的特色名菜,由枸杞和银耳炖制而成,不但色泽美观,香甜可口,还具有滋补健身的功效,这道汤非常适合夏季食用,偶尔在家可以做枸杞炖银耳,做法超简单,银耳和枸杞泡开,银耳去蒂,冷水煮开后转小火炖,大概1小时后加冰糖再炖半小时就可以啦!

六、酿金钱发菜

西安好吃的陕西菜有哪些?

酿金钱发菜是陕西省西安著名的特色名菜之一,主材料是发菜和鸡脯肉,它的造型一级棒,留心的人会发现,西安这道菜很“另类”,样子似古铜钱形,名字里含“金”抱“发,寓意“发财致富”这么特别的菜,你吃过吗?如果你来西安,相信你一定不能错过这道好吃又吉利的开胃菜。

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