内蒙古最有名六大特色美食

内蒙古有着得天独厚的地理优势,所以这里的畜牧业非常发达,牛羊成群,所以也诞生了独特的风味佳肴。在这里最出色的美食要属牛羊肉的制作方法了,那里传统美食做法比较粗犷,风味独特,现在巴拉排行榜网小编为大家介绍内蒙古最有名六大特色美食,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!

内蒙古最有名六大特色美食

1、拔丝奶豆腐

内蒙古最有名六大特色美食

拔丝奶豆腐属于内蒙古的一道风味名菜,[bai]这里的奶豆腐可不是用豆腐做的,而是用牛奶、羊奶、马奶等原料,经过凝固、发酵而成的食物,乳香味浓郁,营养价值高,看着白白嫩嫩的,有点像豆腐,所以得此名。而拔丝奶豆腐主要就是用条状奶豆腐,搭配上鸡蛋清、淀粉、面粉等食材,最后用白糖熬制成糖浆拔丝而成,外表金黄,内心白嫩,咬上一口,外脆里嫩,香甜润滑。

2、卓资山熏鸡

内蒙古最有名六大特色美食

卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布卓资县的一道传统名吃,更是我国的三大名鸡之一,而卓资县也被人们称之为“熏鸡之乡”,这道熏鸡的制作讲究“四奇、四艺、四绝”,百年老汤是灵魂。做出的熏鸡外黄里嫩骨透红,拿起来抖一抖,骨肉分离不散落,吃上一口,肉质紧实,鲜香细嫩,烂而连丝。

3、奶皮子

内蒙古最有名六大特色美食

内蒙古的奶皮子主要是用鲜牛奶做出来的一种蜂窝状的奶脂层甜品,吃的都是鲜奶的精华部分,营养价值特别的高,口感绵滑细腻,清甜可口,能吃到浓郁的奶香味。

4、哈达饼

内蒙古最有名六大特色美食

哈达饼是内蒙古自治区赤峰市的一道传统名吃,[bai]它主要是用面粉、奶油、瓜子仁、黑芝麻、核桃仁、白糖等食材制作的,做出来的饼有点类似于点心,吃到嘴中酥脆香甜,颜色为虎皮色,黄白相间,层次清晰。

5、蒙古奶茶

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蒙古奶茶主要是用砖茶和鲜牛奶煮成的,用蒙古语称呼它为“苏台茄”,它也是内蒙牧民们日常必不可少的一道饮品,当地人可以说是一日三餐都离不开它,这种奶茶不是甜腻的,而是咸的,很顺滑,有种很特殊的香味,营养价值颇高。

6、马奶酒

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马奶酒被誉为“蒙古八珍”之一,也是当地人御寒的一大特色美食,它还有一个非常好听的名字叫做“元玉浆”,久喝不伤身,带有浓浓的奶香味,口感圆润,有点酸辣,后味令人回味。

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