广东排名靠前的十大特色美食

广东省位于我国东南沿海地区,是岭南文化的重要传承地,其语言、风俗以及饮食习惯都独具特色。广东的美食数不胜数,穿行在广东的大街小巷,无论你来自哪里,都能找到适合自己口味的美食。今天巴拉排行榜网小编就给大家带来广东排名靠前的十大特色美食,一起来了解一下吧!

广东排名靠前的十大特色美食

一、白切鸡

广东排名靠前的十大特色美食

白切鸡在广东非常受欢迎,也是很出名的一道特色传统名肴,[bai]因以其制作讲究,刚熟嫩滑,不加配料且保持原味为特点,属于中国八大菜之一粤菜系鸡肴中最受欢迎的菜式。其中比较出名的就是清远的白切鸡,肉质肥瘦相宜,肉质鲜嫩爽口嫩滑,味道清淡鲜美。广东还有很多地区使用三黄鸡来制作白切鸡,其色泽金黄靓丽,肉质鲜嫩紧实微甜,满口鸡香的清甜滋味让味蕾得到了极大的满足。

二、老火靓汤

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在广东工作的这几年,深刻体会到了广东人民对汤的喜爱,不管多忙,每日都会花2-4个小时小火慢熬各种汤水,夏天有清凉解暑汤,冬天有滋补营养汤,经过小火长时间慢熬出来的汤汁香味浓郁,味道甘甜鲜美,老火靓汤早已成为了广东当地人生活中主食必备的美味了,饮老火靓汤都是一种享受与养生,来广东游玩的朋友们得闲不妨品上一盏!

三、煲仔饭

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“煲仔饭”也被称为“瓦煲饭”,虽然在全国各地都有制作销售,但是它确是广东省的一道特色名菜,在广东的各大酒楼、大排档都有它的身影,其中最常见和比较出名的就有广式腊味煲仔饭、咸鱼煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等。用瓦煲做出来的米饭晶莹剔透、颗粒分明,香气扑鼻,齿间留香,底部的锅巴又香又脆,令人回味无穷。

四、广式脆皮烧鹅

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脆皮烧鹅是广东一道非常出名的传统粤菜,[bai]其中广州黄埔区长洲岛深井村制作的烧鹅最为出名。因为深井制作的烧鹅色泽焦黄呈金红色,看着就让人很有食欲,外酥里嫩,丰腴不腻,鲜香可口,早已成为广东的一道亮丽的美食名片。

五、蜜汁叉烧

广东排名靠前的十大特色美食

蜜汁叉烧是广东省的传统名菜之一,也是广东人和香港人都爱吃的一道特色菜。相信大家和小编一样,听到蜜汁加叉烧的组合,感觉很奇怪,不会是又甜又油腻的感觉吧?在广东朋友的强烈推荐下,小编鼓起勇气品尝了广式的蜜汁叉烧,其外观颜色红亮,口感香甜软糯,让人吃一块还忍不住多吃,完全没有想象中甜和腻的味蕾冲突,小伙伴们到了广东一定要尝尝!

六、潮汕牛肉丸

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潮汕的牛肉丸曾经上过《舌尖上的美食》综艺节目,它是潮汕地区比较出名的传统特色美食之一。潮汕的牛肉丸是纯手工制作,正宗的潮汕牛肉丸是实心的,筋道有弹性,咬上一口,满口牛肉香味,口感爽嫩、肉质细滑,咬起来夹在牛肉缝隙的汤汁会蹦出来,所以其又被称为“撒尿牛丸”,潮汕的牛筋丸也是比较出名的。

七、萝卜牛腩

广东排名靠前的十大特色美食

在广东逛街,随处可见男女老少端着碗吃着萝卜牛腩,萝卜牛腩的清香飘满街头巷尾,深得广东人民的喜爱。萝卜牛腩是广东省有名的传统小吃之一,其主要以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成,牛腩劲道十足,萝卜清甜爽口,早已成为广东人民的家常菜了。

八、隆江猪脚饭

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隆江猪脚饭在全国各地都有分店,但是大家知道吗?[bai]其实它是广东省著名的传统美食,产于广东省揭阳市惠来县隆江镇,因其味道鲜美、软糯鲜香、富有弹性、肥而不腻、入口软烂的口感深受广东人民的喜爱,而且猪脚中含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的功效,价格亲民,食用非常方便,也备受上班族的喜爱。

九、中山脆肉鲩

广东排名靠前的十大特色美食

来到广东中山,一定要品尝一下当地的脆肉皖,它已经是中山市的地理标志之一了,中山的脆肉皖因其肉质紧实、清爽、脆口、富有弹性而得名,而且脆肉皖鱼肉的胶原蛋白含量很高,营养价值高于普通养殖的草鱼,口感也比普通养殖的要有韧性,深受广大消费者的青睐。

十、艇仔粥

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艇仔粥是广东省广州地区著名的传统小吃之一,这个粥因由昔日珠江三角洲的水上游民创造而得名,其食材非常丰富,完全打破了我们常规对粥的定义,其主要配料有新鲜的小虾、生鱼片、炸花生、瘦肉、油条丝、葱花、蛋丝、海蜇丝、叉烧丝、鱿鱼等,烹饪时以滚烫的粥底倒入配料中烫熟即可,其以粥底浓稠、粥滑软绵、味道鲜甜香美、口感丰富而深受广东人民的喜爱。

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