中国十大名鸭品种排名

鸭肉是我们餐桌上常见的一种美食,营养价值与鸡肉相似,适合体内虚热的人食用。中国的活鸭品种类目繁多,然而餐桌的肉鸭普遍是生长发育快,肉质松软的速生鸭。现在短学堂网就给各位介绍下中国十大名鸭品种排名连城白鸭夺冠,有“中国第一鸭”美誉,快来了解一下吧。

中国十大名鸭品种排名

1、连城白鸭

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连城白鸭又被称为白鹜鸭,[bai]主要产自福建省连城市,有着黑嘴巴和黑脚丫的鸭子,被称为中国第一鸭。因具有鲜嫩的肉质,含脂率低,制成菜品具有汤汁清醇,无鸭腥味,肥而不腻特点而在清朝时期就被列为皇宫贡品。

2、临武鸭

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临武鸭是一种主要产自湖南郴州市的名鸭品种,居中国地方麻鸭之首,声名远扬。主要喜欢食用鱼虾,而这种鸭子实际生长周期较慢,需要养上七八十天才能大鳌两斤半的上市桂格,而这种肉蛋兼优型的鸭子品种不论是什么烹饪方式,均可使得这种鸭肉保持细嫩的肉质,并且常常被制成盐水鸭、板鸭等菜品。

3、金定鸭

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这种金定鸭是一种海水养殖鸭子品种,因主要产于福建漳州市龙海区金顶村而得名金定鸭,除了谷物为粮食外,还可以捕捞鱼虾贝类进行食用,出产的商品鸭具有较高的成活率,产蛋、肉和饲料报酬均较高,因此受到当地养殖户的喜爱。

4、三穗鸭

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三穗鸭是一种原产于贵州省黔东南州周边乡镇的成熟较早的名鸭品种,也是主要产于三穗县,具有较强产蛋能力,年产蛋量平均在260枚左右,除了产蛋外,鸭子肉经过烹饪也是具有鲜嫩味美的口感特点,是较为优良的鸭子品种。

5、北京鸭

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北京鸭是一种覆盖了北京八个区46个乡镇、具有较广泛养殖范围的肉鸭品种,因没有于外来的鸭子进行杂交,因此遗传基因稳定而纯净,一身白色羽毛的鸭子具有肥而不腻、细嫩的肉质,在国内外也是有着很大的名气。

6、莆田黑鸭

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莆田黑鸭是一种具有较好的耐盐性和耐热性的名鸭品种,原产于福建莆田沿海地区,因羽毛颜色大部分都是黑色,这种行走敏捷个头适中的蛋用性鸭子也得名黑鸭,且因这种产蛋量高、肉质鲜嫩、具有较高的经济效益而得到养殖户和消费者的广泛欢迎,

7、绍兴鸭

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绍兴鸭是一种产自浙江绍兴萧山、诸暨等地的高品质鸭子品种,是江苏太湖地区除了大闸蟹外的另一大特产,因下蛋量大、蛋质好、蛋头大而成为我国较为出名的鸭子品种,平均每年可下300枚左右的鸭蛋。

8、高邮鸭

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说起高邮大家最先想到的可能是高邮咸鸭蛋,除此之外高邮鸭也是当地的主要特产,其中出产的大闸蟹质量也是数一数二,因这种鸭子的产蛋量大,质量有保证,出产的肉质也极为良好,因此是中国三大名鸭之一。

9、建昌鸭

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建昌鸭是一种主要产于四川彝族自治州的名鸭品种,因这里的鸭子主要以水稻、筱麦和玉米为主要食物来源,因此产出的鸭肉具有较好的光泽度、经过烹饪后具有味美鲜嫩、油脂丰富的特点,是当地宴席佳品。

10、微山湖鸭

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这种主要产于山东省济宁市微山县的鸭子,不仅有着较好的湿地气候而成为了旅游度假的好地方,还盛产大闸蟹、鸭子等水生经济作物,产出的鸭子具有较高的瘦肉率,产肉性良好,下蛋产量大,微山湖咸鸭蛋也是当地的著名特产之一。

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