世界最大的淡水虾

相信很多人都吃过对虾,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。世界上有很多种类的虾,那么,你知道世界最大的淡水虾是什么虾?答案是罗氏沼虾,又称马来西亚大虾,原产于热带、亚热带的水域。它以体大而闻名于世。一般雄虾的平均体长可达40厘以上,最大的个体约重50克左右。下面就随短学堂网小编一起了解下吧!

世界最大的淡水虾

罗氏沼虾的别名叫做白脚虾以及淡水长臂大虾等,这是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富,素有淡水虾王之称,是城市居民的常见食物。罗氏沼虾最明显的体态特征就是它们的头非常大,与身体十分不成比例,看上去很不协调,因此辨识度很高。雄性的罗氏沼虾的脚也很有特点,排列在第二的脚的长度能够达到40cm。

罗氏沼虾的通体呈蓝色,并且其第二对脚的长度甚至大于罗氏沼虾的整个身体的长度。罗氏沼虾的个头在所有虾当中属于中等,体型不大也不小,平均体重保持在一斤左右。雌性的罗氏沼虾则体型更小,平均体长只有25cm,体重连两百克不到。罗氏沼虾的生长发育的速度非常快,并且处于不同发育阶段的它们会表现出不同的习性,尤其是在喜欢吃的食物上有很大的不同,甚至是相反的。

幼年期的罗氏沼虾喜欢在有光的地方生活,趋光性强,但是不喜欢光线太过于强烈甚至是太阳光直射的区域。生长发育成熟后的罗氏沼虾则更喜欢在比较隐蔽的草丛当中生活,不喜欢阳光强烈的地区,白天活动很少,往往会选择在夜间的时候从草丛中爬出来觅食,光线越弱的地方发现的罗氏沼虾的体型就越大。

由于常年不晒太阳,成年期的罗氏沼虾身体的颜色会越来越深,黑色素沉淀明显。喜欢在水质较好、比较清澈的区域生活的罗氏沼虾的颜色较浅。但若是常年生活在水质较差、水质较为浑浊的水域的罗氏沼虾的颜色则很深。由于罗氏沼虾有着很快的成长发育的速度,再加上其捕猎能力很强,从小就喜欢吃很多营养极高的生物。因此,在人工养殖界十分受欢迎。

1976年,我国从国外引进了罗氏沼虾,目前我国范围内的几十个省市都有人工养殖罗氏沼虾的现象,但主要分布在南方地区,罗氏沼虾只需花不到半年的时间就能完全生长发育成熟,投入食用,产量很高。

罗氏沼虾的肉质结实、甜美可口,煮法有许多种,最近也发展出了许多菜色,常见的菜色有烧酒虾、盐烧虾、胡椒虾、盐酥虾以及蒜味虾等,其中烧酒虾是钓虾场现场烧烤最普遍的菜色。

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