制作红烧肉需要哪些食材

红烧肉,堪称中华美食中的一道经典名菜,深受人们的喜爱。很多人喜欢做,可是不知道红烧肉需要什么材料,下面给大家具体说一下。

红烧肉

材料:五花肉500克 、桂皮1根 、香叶3片、八角3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗。

红烧肉做法:将五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片,桂皮、八角、香叶放入炖煮包中,备用。平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎。煎到五花肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀。五花肉颜色变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面即可。加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖40分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干即可,这样红烧肉就做好了。

红烧肉需要的材料:五花肉、桂皮 、香叶、八角 、姜、葱、老抽、盐、冰糖。

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