高铁是不允许带自热米饭的，严禁携带自热米饭、自热火锅等一系列自热食品，因为该产品中的发热包，是由焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭以及盐等组成的，这些物质遇到水之后，会在短时间内升温，加热到150℃以上，其中蒸汽的温度更是高达200℃，过高温度的蒸汽会引发动车的烟雾报警系统，导致动车紧急停车等一系列后果。
高铁禁止携带的物品还有很多，如菜刀、剪刀以及铁锤等一类的管制刀具，烟花、鞭炮、汽油、煤油等一类易燃易爆物品也是禁止携带的，同时宠物、动物以及妨碍公共卫生的物品也是禁止携带的。
只要是会危及到乘客人身安全，存在重大安全隐患的物品都是属于禁止携带的物品，一经查出违禁用品，立即移交公安机关，并追究其相应的责任。
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