河南新乡的特产有很多，比如熏枣、红焖羊肉、烧鸡、喜烧饼、火烧、罗锅肉、山楂、大米、金银花等等都是河南新乡的特产，而且这些特产各自都有各自的特点，也一直受到消费者的青睐。
熏枣：
熏枣是产于河南新乡特产之一，熏枣味甘醇清香，有健脾、开胃、降火、滋阴的功效。
红焖羊肉：
红焖羊肉是新乡的特产，凡是外地的客户来到新乡，首先得品尝红焖的。红焖羊肉来历就是把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙的结合在一起而成的。又能大块吃肉又能喝汤涮菜，堪称"新乡一绝"。
喜烧饼：
喜烧饼是新乡的风味小吃，喜烧饼松酥起层，香不腻口，无硬核，冬季可放一个多月仍然香酥不变味。
火烧：
火烧素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。现在火烧已成为河南饮食文化中不可或缺的重要组成部分。
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