长沙口味虾哪里最正宗?

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长沙口味虾哪里最正宗?每年夏天,长沙街头大大小小的各种餐厅都会推出小龙虾的美食。痛快的吃着龙虾、喝着冰爽的啤酒也是夏天。那么长沙口味虾哪家好吃呢?今天巴拉排行榜网小编给大家介绍的是长沙十大最好吃的口味虾店推荐。

1、伐木累浪漫音乐餐厅

伐木累浪漫音乐餐厅做的最好的就是龙虾,他们对制作的每一个环节都要求严格,精益求精,手抓小龙虾全部采用青虾制作,不能使用污水虾,每只虾的重量在5g左右,所有的虾都采用食盐,醋手工清洗,采用最高级的大豆油烹炸,经过秘制锅底加工而成。

伐木累浪漫音乐餐厅龙虾最大的特色是:入味。为什么入味呢?因为在制作过程中,虾子先油爆,等肉质的全部疏松了,马上放在卤水里面浸泡,这样卤水的味道会全部渗入虾肉内,这样省去了蘸酱,口里就只剩下虾肉的鲜香味了。

伐木累浪漫音乐餐厅用餐环境很舒适,尤其不像大众餐厅一样拥挤,更不像大排档脏乱和吵闹,餐桌间隔很大,音乐餐厅舒缓的音乐,尤其适合和女孩子约会聚餐。

2、带点醉

我们都说,酒香不怕巷子深,这一次,是虾香不怕店子小。

迈进店子,就能闻到浓烈的虾香味,店内的布局非常整洁,干干净净,伴着空调冷风的丝丝掠过,让人心里一阵清爽。

店家是老长沙,深知长沙人的口味,无论是挑选虾料,还是佐料,都非常细心。虾子又大又新鲜,汤料完全沁入虾肉中,吃起来满口都是浓郁的香辣味。

3、江爸de渔

地址:新建东路35号阳光锦城3栋25号(凯德广场东门正对面)

虽说在遍地是虾的长沙,满哥靓姐们的口味已经被喂得很“刁钻”,但江爸的麻辣虾尾仍值得一提。用魔芋豆腐、黄瓜铺底,厚厚的一层油,浸着一碗70多只虾尾,虾肉被麻油、花椒、芝麻香包围,反而不会有油腻感。麻辣虾尾一锅有70多只虾,汁水充足,底部的黄瓜和魔芋豆腐是下饭利器!另外,一天卖出800碗的江爸凉面也一定要尝,一碗凉面结合了藤椒与花椒面,麻辣中还略带丝丝甜味。

4、大子龙虾

大子龙虾来自湘潭,原是闻名湘潭的太子龙虾。其实湘潭的美食也很多,吃惯了长沙的口味虾、岳阳的虾尾,一定要尝一尝湘潭的卤龙虾。湘潭的卤虾和长沙的不同:新鲜的龙虾洗净去头,大火油爆后进有42味中药的秘制卤水煮至入味捞起上桌。吃起来酥酥脆脆,卤虾特有的蘸料地道湘潭味,十分的辣。

口味虾比起卤虾更加清爽鲜甜,开背去虾线,加紫苏和蒜子等配料一起炒,虾的个头非常大,钳子也饱满有肉。油爆虾新鲜个头大,虾黄饱满丰富,蒜蓉酱料也十分好味。最独特的是,据说还有一种肉蟹+啤酒+土豆丝的神奇吃法:在口味蟹锅中下入土豆丝加啤酒煮,土豆丝煮软后渗入了啤酒与蟹的味道,超好吃的一道小菜。除虾蟹外,最推荐的是这里的五花肉,湘潭五花猪肉处理后焦脆不腻,有嚼劲,很下酒。

5、九子香辣蟹

九子香辣蟹是一家以湘菜为主的餐厅,全国多个地方都有分店,特色菜是:香辣蟹、口味虾、跳跳蛙。香辣蟹、口味虾是点单率最高的,螃蟹、虾子都是师傅每天现购的,味道鲜美,很新鲜,配合四川的红辣椒烧制,鲜中带点辣,极品美味。

步行街的九子香辣蟹环境非常不错,优美整洁,内部设计简单明亮,地面干净整洁,临窗的位置可以欣赏美女帅哥。

九子香辣虾在选料上非常讲究,虾子都是新鲜空运过来的,都是现杀、现炒、在长沙人熟知的口味虾基础上,追加了川式用料,吃起口味美鲜香,麻辣爽口。

口味虾的营养成分和海虾相当,高蛋白、低脂肪,蛋白含量,容易被人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收,所以吃货们就尽情的吃吧!

地址:长沙坡子街7号(沿江大道口)

6、老梅园大虾城

据说,老梅园口味虾从1994年开张至今,有将近10年的历史了,从一家小店面到如今的三家连锁分店,已经成为老长沙人口中的“老品牌”。

老梅园大虾城最出名的莫过于“鸡汤龙虾”,汤鲜,味美,虾肉足,经常供不应求。

鸡汤龙虾,顾名思义,就是用鸡汤做底料,从字面上就能闻到阵阵鲜香味。

老梅园的鸡汤味道鲜美的最大秘诀是——采用的是土鸡,而且鸡的大小都不超过3斤,鸡汤里只加一些姜片和盐,味道就已经非常鲜美了。

同时,在虾子的选料上,店主也是特别用心,每一个虾子都差不多大小,非常饱满,洗的也很干净。

鸡汤龙虾的口味更注重鲜美,所以不是非常辣,对于喜欢嗜辣的朋友,可以要求店主适当的多加一些辣椒。

地址:(八一路清水塘店)长沙市八一桥下第一个门面

7、单记大虾城

单记口味虾,是一家老店,从老长沙人口中打听到,单记口味虾还有一个传说:据说,当年单记是在八一桥下做生意的,是长沙最早做口味虾的老牌店之一。从九十年代开始,单记的老板在八一桥卖口味虾,生意非常火爆,每天平均卖出去上千斤虾子,可谓是长沙口味虾里的一朵“奇葩”。

鸡汁口味虾是单记招牌之一,制作方式是先炒后煮,与大多数门派的制作方法差不多,但特点就在于熬虾子的汤上。首先选用上等鸡架骨熬成汤,然后配上各种调料酱汁,将龙虾放入其中焖煮而成。整个制作过程中,要求师傅有成熟的手法,精准的火候掌握,份量适中的配料和恰到好处的焖煮时间。

鸡汁口味虾虽然比较辣,但辣得自然、辣得柔和,吃得再多,也不会感觉麻口,所以三颗星的辣度评分是没错的。

鸡汁口味虾的最大特点是:汤香肉嫩个大,进口感觉好,回味无穷。

地址:长沙市清水塘八一桥下265号

8、陈记油焖大虾

陈记大虾城是长沙风味老店,是最早做虾子的老品牌之一,招牌菜油闷大虾,是一味不可多得的风味美食。陈记选用的虾子均为湖里的清水虾,其具有肉紧嫩充实、虾身干净,比一般店里的“老虾”食用起来更加鲜美。一般口味虾的处理方法将虾之精华——虾黄,跟壳一并去掉了,而陈记独到的剪法,让珍贵的虾黄保留了,并且使虾子煮起来更加入味。

地址:湘江中路二段89号(沿江大道杜浦江阁斜对面)

9、岳阳兄弟烧烤

蒸虾在长沙很少见到,但岳阳兄弟的粽香蒸虾绝对值得一试。

粽叶像是一件非常漂亮的衣服,将所有虾紧紧包裹住,还没端上桌,已经散发出一阵阵浓郁的虾香味。轻轻挑开粽叶,肥大的虾子就跃然眼前,仔细观察,似乎每个虾子都差不多大小,色泽鲜艳,看一眼就非常有食欲。

据店主说,在蒸虾的时候,其实是在粽叶里放了香料,所以虾子蒸出来之后,味道并不是“pia淡”的,吃起来有一股淡淡香味。而对于重口味的吃货们来说,店主还配备了秘制蘸酱,蘸着虾子吃,味道绝对给力!

地址:芙蓉区凌霄路(白沙物流和血液中心中间)

10、刘氏口味虾

秘制鸡汁口味虾是刘氏的招牌菜,许多人闻名而来,原因在于:秘制的鸡汁味道超鲜,虾子完全入味,是虾中的极品。

刘氏的口味虾采用的是老长沙的做法,先炒后煮。在选料上,店主特别注意,不要蟹兵蟹将,每一个虾子都是“虾霸王”,并且保证都是鲜活的。祖传的秘制鸡汁已经无法用语言来形容它的鲜美,只能亲身体会了。

刘氏的秘制口味虾,肉质非常鲜嫩,有入口即化的感觉,秘制味料已经全部渗透入虾肉中,不需要蘸酱,吃一口,满嘴都是鲜香味,沁人心田。

地址:长沙市岳麓区汽车西站附近,广大环球家具广场对面的巷子

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