导航
导航
全部标签

美食

  • 肉蟹怎么做好吃
    肉蟹怎么做好吃

    肉蟹怎么做好吃

    一、肉蟹煲：鸡爪500克、螃蟹2只、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、葱、姜、盐少许、辣椒酱3勺。剪去鸡爪的指甲，螃蟹掰开蟹壳，去腮后一分为二。鸡爪冷水下锅，加料酒、生姜焯水2分钟。捞出清洗去鸡爪表面的浮沫，热锅凉油下辣椒酱小火炒出红油。加螃蟹、生抽、老抽调味。加适量的清水，喜欢汤汁多的可以多加一点。大火烧开，开中小火炖至鸡爪软烂，出锅前撒点香葱段。二、清蒸大闸蟹：阳澄湖大闸蟹4只、生姜适量、蒜瓣适量…...
  • 花生苗怎么炒着好吃
    花生苗怎么炒着好吃

    花生苗怎么炒着好吃

    1、准备食材：花生苗、瘦肉、油、盐、生抽、料酒、葱、姜。2、猪肉切丝，加入生抽、料酒、盐拌匀，腌制10分钟左右。3、将花生芽的根须切掉，清洗干净切好备用。4、油锅烧热，炒香蒜末和姜末。5、将倒入腌制的肉片，大火爆炒，至表面变色。6、将花生芽倒进去一起翻炒片刻，加盐调味。7、翻炒均匀出锅即可。...
  • 白萝卜做法
    白萝卜做法

    白萝卜做法

    一、白萝卜炒牛肉：牛里脊肉300克、白萝卜一根、料酒两勺、蚝油一勺、盐4克、鸡粉一勺、姜两片、葱三根、生抽一勺。姜切丝，葱洗净切段，牛里脊肉洗干净切小条。把牛肉条放进碗内，加入料酒、姜丝、食用油和生抽拌匀腌制十分钟。白萝卜去皮洗干净切丝，热锅下多点油烧热，放入姜丝爆香。倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出。原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软，然后倒入炒牛肉的汁焖一下。倒入牛肉条翻炒均匀，加入蚝油、鸡粉和盐…...
  • 红烧肉是哪个地方的特色美食
    红烧肉是哪个地方的特色美食

    红烧肉是哪个地方的特色美食

    红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉，考究红烧肉的历史，难以说清楚它产生于何时、何地。红烧肉的原料一般选用上好五花肉，或者坐臀肉，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。做红烧肉时可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种…...
  • 清江鱼怎样做好吃又不腥
    清江鱼怎样做好吃又不腥

    清江鱼怎样做好吃又不腥

    一、番茄炖清江鱼：清江鱼一条、大葱1颗、姜一块、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、生抽4勺、料酒2汤匙、小西红柿15-20颗、香菜2颗、辣椒5颗。鱼切0.5～1公分厚的片。锅中放油烧热，放姜、葱、八角、香叶、桂皮、辣椒炒香，放鱼煎1分钟，无需翻炒。然后放生抽、蚝油、料酒，不需要放盐，因为生抽耗油都是咸的，额外放盐会变得很咸。盖锅闷5分钟。看到汁水渗出鱼还没有熟，放西红柿还是中火再炖5分钟。这个时候西红柿…...
  • 红苋菜怎么吃
    红苋菜怎么吃

    红苋菜怎么吃

    红苋菜的食用方法：1、准备材料：苋菜适量、蒜适量、盐适量。2、将红苋菜洗干净，根部摘掉，大蒜切成末备用。3、锅里热油，将蒜末丢进去爆香。4、再将准备好的红苋菜倒进去，放一勺盐，翻炒一分钟左右即可。...
  • 炒鸭子怎么炒的好吃
    炒鸭子怎么炒的好吃

    炒鸭子怎么炒的好吃

    一、紫苏炒鸭子。1、准备食材：鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。2、鸭子洗干净斩件，放锅里加入适量水和姜片，大火煮开煮5分钟，洗干净备用。3、热锅凉油放入蒜头，姜片和葱段炒出香味，加入鸭子翻炒。4、加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽翻炒均匀。5、加入适量水大火煮开转中火煮30分钟。6、加入紫苏和葱段，适量盐翻炒均匀即可。二、啤酒焖鸭肉。1、准备食材：鸭肉、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、青岛啤酒、金…...
  • 鲳鳊鱼怎么做好吃
    鲳鳊鱼怎么做好吃

    鲳鳊鱼怎么做好吃

    一、泡椒蒸鲳鳊。1、准备食材：鲳鳊鱼1条、红泡椒适量、泡姜适量、食用油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。2、将泡姜切成末倒入泡椒中拌匀，倒入泡姜的卤汁。3、将鲳鳊鱼处理干净后，撒适量盐抹匀。4、然后在盘中放入三片生姜，放入鲳鳊鱼。5、依次放入泡椒、泡姜，倒入适量生抽、植物油。6、放入蒸箱中，选择蒸鱼模式，85度蒸12分钟，出锅后撒上蒜末葱花，浇上热油即可。二、红烧鲳鳊鱼。1、准备食材…...