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为什么有的菠菜好吃有的涩
菠菜的营养价值非常高,里面含有较多的蛋白质、多种维生素、膳食纤维和铁、钙、镁等多种矿物质,尤以胡萝卜素和铁的含量较为突出。但不知道大家有没有发现这样一个问题?有时候从市场里买回来的菠菜很好吃,但有时候买回来的菠菜,即使焯完水后也是发涩,不好吃,这是为什么呢?圆叶?尖叶?菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬,也叫做“波斯草”,唐代时由如今的尼泊尔等地传入我国,在中国生根发芽已有一千多年的历史了。苏轼就曾…- 13
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