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皮蛋豆腐

皮蛋和豆腐为什么搭配在一起

皮蛋瘦肉粥颇受人们欢迎，而皮蛋中常含有一定量的铅，过多摄入会导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象。而同样常见的“皮蛋豆腐”却是一道搭配科学的家常菜，因为豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
学习
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冷趣21年5月9日
皮蛋豆腐的做法步骤

皮蛋豆腐的用料内酯豆腐1盒姜蒜各10克白糖1勺醋2勺生抽1勺皮蛋2颗香油适量皮蛋豆腐的做法步骤1：内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型，这样容易完整的倒出来。步骤2：姜蒜切碎末步骤3：姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，适量盐，几滴香油调匀。皮蛋切丁。步骤4：豆腐都出来切方块装盘。步骤5：皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁。步骤6：撒上葱花即可步骤7：要用勺子吃的哈皮蛋豆腐的烹饪技巧内酯豆腐可以不用…
美食
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家常菜21年3月25日