一、虎耳草煎蛋。
1、准备食材：鸡蛋、盐、小葱、虎耳草。
2、将虎耳草洗净切碎备用。
3、打入鸡蛋，搅拌均匀。
4、加入盐、葱、酱油，搅拌均匀备用。
5、起锅热油，将准备好和鸡蛋液倒入锅中
6、慢火摊成饼，煎至两面金黄。
7、关火，出锅即可食用。
二、虎耳草炖鸡腿。
1、准备食材：虎耳草、鸡腿、水、米酒。
2、虎耳草洗净；鸡腿洗净后，汆烫去血水备用。
3、将鸡腿与水一同置入锅中，以大火煮至沸腾后，改以小火煮15分钟，再加入虎耳草及米酒，续煮10分钟即可。
三、虎耳草炖汤。
1、准备食材：虎耳草、枸杞、姜、大枣。
2、将虎耳草用清水洗干净。
3、将虎耳草放入1500ml的水，加入姜块、大枣，大火煮滚。
5、转文火继续煮20分钟。
6、最后加入枸杞，煮10分钟左右。
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