银耳正确泡发方法

1、把买来的银耳放在盆子里。倒满水,水最好要越过银耳十厘米,不能用热水泡,因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大,影响口感。

2、泡发时间根据自己的喜好来,一般2-3小时就可以了。冬天泡银耳,可以用温水,可以缩短时间。在泡的过程中,如果水太少,可以适量加点。

3、泡发后的银耳一定要把底部去掉,底部不可食用,最后再用清水清洗几次即可。

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